自制硬糖
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作者：
石头家的厨房
做这种镜面饼干需要用到透明的硬糖，人在国外，发现网上卖的特别贵，450克需要将近10美金，所以我决定自己做，过程很简单。菜谱的量很大，我用了四分之一的量。
用料
水
200克
白砂糖
350克
玉米糖浆
100克
食用色素
1滴
自制硬糖的做法步骤
步骤 1
把材料放在锅里加热。加热到180-190度之间。如需色素可以加色素，一滴就差不多了，我加了两滴太浓了。
步骤 2
然后准备好锡箔，在表面涂上黄油，否则等糖凉了，取不下来。
步骤 3
把加热好的糖倒进准备好的容器，晾干一个小时就变硬了。
步骤 4
榔头用锡箔包好，把变硬的糖敲碎就好了。
步骤 5
敲碎的糖放在饼干里就能做出镜面的效果了。
菜谱创建时间：2017-11-18 02:06:35